Spaghetti mit Knoblauch und Chili

Beschreibung
Spaghetti mit Knoblauch und Chili ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das perfekt für schnelle Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch, würziger Chili und Olivenöl verleiht den Spaghetti einen mediterranen Touch. Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres genießen möchten. Mit frisch geriebenem Parmesan serviert, wird es zum wahren Genuss.

Zutaten:

• Spaghetti – 250 g
• Knoblauch – 4 Zehen
• Frische Chili – 1 Schote (oder getrocknete Chiliflocken – 1 Teelöffel)
• Olivenöl – 4 Esslöffel
• Petersilie – 2 Esslöffel (gehackt)
• Salz – nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer – zum Abschmecken
• Parmesan – 50 g (optional)

Kochanleitung:

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser auffangen.

2. Während die Spaghetti kochen, den Knoblauch fein hacken und die Chili in dünne Ringe schneiden.

3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch und die Chili hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun wird. Vorsicht, dass er nicht anbrennt.

4. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauch und der Chili vermischen. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen.

5. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

6. Die Spaghetti auf Teller verteilen und optional mit frisch geriebenem Parmesan servieren.