Beschreibung
Spinat-Feta-Pasteten sind eine köstliche, herzhaft gefüllte Leckerei, die perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Mittagessen dienen. Der zarte Blätterteig umschließt eine würzige Füllung aus frischem Spinat und cremigem Feta, die wunderbar harmoniert. Schnell zuzubereiten und voller Geschmack – ideal für ein festliches Buffet oder eine gemütliche Mahlzeit.
Zutaten:
- Blätterteig – 1 Packung (ca. 250 g)
- Frischer Spinat – 300 g
- Feta-Käse – 150 g
- Zwiebel – 1 Stück
- Knoblauch – 2 Zehen
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Ei – 1 Stück (zum Bestreichen)
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- Muskatnuss – 1 Prise (optional)
Kochanleitung
-
Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
-
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3 Minuten).
-
Den Spinat hinzufügen und unter Rühren so lange braten, bis er zusammengefallen und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
-
Den Feta in kleine Würfel schneiden und zum Spinat geben. Gut umrühren, bis der Feta leicht schmilzt und sich mit dem Spinat vermischt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
-
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke (ca. 10 x 12 cm) schneiden.
-
Jeweils einen Löffel der Spinat-Feta-Mischung auf die Mitte jedes Teigstücks geben. Die Ränder leicht anfeuchten, dann die Ecken nach oben klappen und die Pasteten gut verschließen.
-
Das Ei verquirlen und die Pasteten mit dem Ei bestreichen, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen.
-
Die Pasteten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
-
Die Spinat-Feta-Pasteten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
