Beschreibung
Kartoffelgratin mit Käse und Sahne ist ein cremiges und herzhaftes Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, einer reichhaltigen Sahnesoße und goldbraun geschmolzenem Käse macht dieses Gratin unwiderstehlich. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight eines Festtagsmenüs.
Zutaten:
- Kartoffeln – 1 kg
- Sahne – 400 ml
- Milch – 100 ml
- Knoblauch – 2 Zehen
- Butter – 20 g (zum Einfetten der Form)
- Geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler) – 150 g
- Muskatnuss – 1 Prise
- Salz – nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer – zum Abschmecken
Kochanleitung
-
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
-
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3–4 mm dick).
-
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Boden mit einer ersten Schicht Kartoffelscheiben auslegen.
-
Den Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit Sahne und Milch in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nicht kochen lassen.
-
Die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffelschichten gießen, bis alle Kartoffeln bedeckt sind.
-
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
-
Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 50–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
-
Vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
